2007-04-10 岩海苔で潮の香 【季節の肴】と食材(なるべく食材は採取?) さて、色々忙しくて採取した岩海苔は冷蔵庫でしばらく眠って貰っていた。 知ってますか?今は焼き海苔が普通になったけど、焼いてない海苔はまだ生きているんですよ! なにやら鮮やかな緑の海草を分離‥ これは海苔でないのか不明‥ 採取時に混入した貝の類を分離 で、フードプロセッサーで細かく切断! 巻き簾に象る。けど、直ぐ足りなくなり、外していた網戸を洗って巻き簾代わりにする。 あらかた水を切ってから、縁側で天日干し 乾燥して来ると、剥がれ落ちる(場合が多い) さて、海苔の完成だ‥!