先週NHKのニュースを見ていたらたぶん京都の漬物屋や『千枚漬』を作っていた。
あまりに手際がいいので、家に帰って作ってみた‥
本来は京野菜の聖護院蕪を使用するけど、コレは小さいしチト違うと思う‥
スライサーでシャカシャカやって‥ん‥幅が足りない‥
あまりに手際がいいので、家に帰って作ってみた‥
本来は京野菜の聖護院蕪を使用するけど、コレは小さいしチト違うと思う‥
スライサーでシャカシャカやって‥ん‥幅が足りない‥
パラパラ塩を振って出汁用の昆布と共に浅漬け容器に‥
って、2日程で食卓に‥
チョッと塩っ気が多かったな‥