若い頃には豆腐なんて‥って、特に興味も持たなかったけど‥。って言うより、今の豆腐の値段は一体ナンだろう‥。何処に利益があるのか？よく購入する左写真にもある豆腐界超大手の相模屋の『なめらか絹とうふ』もなんだけど、豆腐にしろ納豆にしろ安過ぎる‥というか殆どが機械化された結果なんだろうけど‥。モヤシもそうだ‥20円しなかったり‥茹でうどんも‥なんなんだろう‥。うどんはウチでは、ほぼ手打ちで作っているので茹で袋うどんは買わないけど‥家内制手工業で生産された豆腐なんか競争できるはずもない‥。でも、お味は‥って言うことになるけど‥ん～？ドウなんだろう？美味しい豆腐はかなり美味しいけど‥ソレは豆腐を豆腐としてだけ食べる時に食するもの‥
チョッと1箇月ほど前の絹ごし豆腐を冷蔵庫から発見して‥。しばし考えた‥。次にパックを開けて匂い→食味→Ｇｏ！となる‥。採れたてのウチのゴーヤ様と豚小間とのマリアージュでチャンプルーですな‥。特に問題なく過ごしている‥
最近は匂いを嗅いでから食べるヒトって少なくなったような‥？特にこの時期は慎重にしたいよね‥？
ボクは基本匂いで判断するよ‥？まぁ、結構な確率でゲロするけど‥。毛玉もあるしね‥
若い頃、腹が減っている時は、そんなゲロに群がったけど‥でも挑戦はあえてしないで済むように計画的にお願いしたいね‥
