“Most”（モスト）

　　　　　　　Traubensaft　→　【Most】　→　Strum　→　Heurige→　Wein

10月13日に採って来た葡萄はすぐ始末せねばならない。夕方帰宅して、即潰しにかかる。
当初は外でやっていたけど、“アバンティ”が終る頃には寒くなって、悩んだ末風呂場に移動‥

近頃色々作業の場になる風呂場、まぁ外よりは温かいし明るい^^

果汁の比重を計る
確か去年は10％位を維持していたはずだけど、今年は(こんなに甘くても)７％程‥
意外と糖度が低いので、三温糖を購入して来て加糖する。
ドボドボ‥

去年はワイン酵母が何処でも品切れだったので、今年は早くから探してストックしていた。
種類は構わず投入！

とりあえず、果汁(Most)を楽しむ‥
これだけでもかなりいい気分だ‥
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