既に投稿済みかと思っていたけど、投稿していなかったみたい‥常備の『らっきょう酢』が無くなって来たので追加製作することに‥
以前助役サマと行った鳥取砂丘の‥その砂丘の続きの砂地でらっきょう畑が広大で‥凄かったね‥鳥取県産が欲しかったけど、近所の農協には宮崎県産‥残念‥１Kg程購入‥
今迄食べていたのは８年前に助役サマが漬けたもの‥なぜかこの色の電工テープを使用するのが助役サマの習性‥。なかなか美味しかったけど、ゆっくり食べたもの‥
リクエストで農協のらきょう酢がいいっ！って言うので少し離れたトコの農協へ‥なるほど、そのままで寿司酢にも使えるとのコト‥
ボクが調べた漬け方だと、あらかじめ塩漬けを必要としていたけど、コレなら要らないという‥。チャンと作るのが性分だけど、なんだかこの年になると少し面倒になったかな‥ラベルの作り方に従う‥
昨秋収穫した鷹の爪も投入です。保存瓶に２本作りました。皮を剥くのが面倒かな？
カレーライスには『らっきょう』と『福神漬』のどっちがいい？
最近は『らっきょう』かな？福神漬って甘くて‥
早く漬けないと中から新芽が伸びて来るんだよね‥
