朴葉寿司

午前中に須坂の米子瀑布を楽しみ五味破風高原を撤退し、ついでに今度の現場のあるトコまでやって来ました。「こんなトコではたらいているんだよぉ～」って‥

　
砂防ダムの上を涼しい風が吹き抜けます‥　　　　　　　　　　　　ホウノキの大木から朴葉を戴きます

鋒葉餅なら枝に付いた葉のまま餅を巻くんだけど、どんなのかな‥っておもってたら‥
　
帰り道で購入した刺身を巻いて、朴葉寿司です‥。なんで、朴葉？って聞くと殺菌作用があるとかないとか？ソウ言えばホウノキで俎板作るよね‥

　
コッチは鶏肉とキノコを巻いて蒸したモノ‥。こちらも美味しい‥

　
この間のお葬式でっ貰ったズワイガニのむき身寿司ですな‥。　翌朝食にはもっと“馴れた”寿司です