地豆豆腐他

昨年大量に収穫した落花生だけど、今年も植えて残ったので助役さまが落花生豆腐を作ってくれた‥
吸水させて、すり潰して豆乳にして‥かな？
良く判らないけど、前に買った吉野葛で固めたみたい‥。胡麻豆腐と造り方が似ているかな？

　
プリプリでプルプルで落花生の香りです‥。助役さまは和三盆の黒蜜を掛けて食べているし‥

　
残った“卯の花”の搾りかすは和え物と味噌汁にしました。美味しいです‥