2013-12-30 げんこつうどん? 【季節の肴】と食材(なるべく食材は採取?) この間の『げんこつちゅるちゅる』の時に出汁を取った豚骨のうどんですな‥ 軟骨が美味しいです。 髄は骨をノコギリデ切ったカスが混入して美味しくないし‥ まぁ、それでもまた豚骨買ってみようかな?