8月28日水曜日にラジオで『吉野家でオーストリッチ丼の提供がはじまる‥』って聴いたのを金曜の帰り道に思い出して通勤路に近い吉野家を検索して‥全ての店で提供している訳でない様な事を言っていたので電話で確認してみたら、市内の少し家から逆方向の店舗で提供していると聞いてまずは地図アプリで検索し、電話をして提供しているかと在庫を確認して自転車を向ける‥。
迷走台風10号の影響で俄雨と言うか雷雨が所々で降っているので雨雲レーダーと目視で濡れないか確認しながらですな‥。しかしアノ暑さはないけど蒸し暑い‥
市内には吉野家が５店舗くらいあって提供は２店舗だったかな？税込み1,683円とは‥吉野家では最高級価格帯だろうなこれ如何に‥ファミレスなら１食分かな？でも吉野家だし‥写真は‥こんな感じだけど‥
そもそも、最近の牛丼屋の注文方法がよく判らず、テーブル席に座っていたら後から入って来た老夫婦が席取りとカウンターで注文分担しているのが見えた‥。抜かれた‥
クソッ！出遅れた‥カウンターで注文する老人が割引券でモタモタするのに少しイラつきながら、こんな客層がメインなのかな？って時代の移り変わりを感じる‥。定食モノを注文していた様子‥。作るより安かったりするよね‥
さて、オーストリッチ丼である。見本写真によると鶏卵の黄身を中心に配置することになっているが、自分でやれってコトらしい。白身を捨てられないので結局‟玉子かけ”オーストリッチ丼になる‥。マッシュポテトなのかと思ってたら、資料によると『サワークリームのホワイトソース』とのこと‥むむむ‥
『オーストリッチ（ダチョウ）ミートのもも肉とひれ肉をローストビーフ風』に『ホースラディッシュ（山わさび）の醤油だれ』とのコト‥。スープは『オーストリッチの骨からスープを炊いたガラスープ』とのコト‥。う～ん‥。
全般的に‥、冷凍庫なのか冷蔵庫なのか化学臭がしてとても戴けない‥。けど、腹は減ってたので食べちゃったけど‥スープの匂いと書くより臭いなんだけど、酷い‥。冷蔵施設なのかボクも何処かで嗅いだことのある特徴的な臭いなんだけど‥、助役サマ誘わなくて良かったと‥、ナニ言われるか判らないし‥。
ダチョウ肉は赤身肉をローストしたら全てこんな味になるだろうな‥って特に感想が思い浮かばない‥。昔食べたホロホロ鳥に似ているといえばそんなモノかな？
吉野家ホールディングスでは2017年から茨城県石岡市で繁殖をしているとのコト‥
探したけどチョッと判らなかった‥
【資料】
https://www.yoshinoya.com/wp-content/uploads/2024/08/28151359/news_0828-1.pdf
吉野家ホールディングスはいろいろやっているらしい‥。ソウ言えばボクも『牛丼どんどん』でバイトしていたことあるな‥。大久保店、牛丼とかつ丼だったな‥。
【参考】ダチョウは飛ばないので胸肉はないとのコト‥。‟ない”とは存在しないのではなく、食材に出来る量の確保が出来ないとのコトだろうけど‥。
鹿児島県霧島市でダチョウの繁殖をしている会社のHP ※現在は休業中とのコト‥
吉野家のオーストリッチ丼が高いか安いかなんとも言えないけど、ダチョウ肉をホントウに味わいたいと思ったら、ちゃんとした厨房設備と提供する人員のいるところで食べないと‥チョッとね‥自分のお金で食べた他のヒトはどんな感想を持ったか少し経ったら探してみよう‥
日本中でダチョウ牧場は結構あるみたいだね‥
