干イモ

先日収穫して来た紅アズマ‥
子供の頭ほどの大きなモノがソコソコ収穫出来て‥さてドウしよう？
８割ほどは芋濁酒を造って、そのうち蒸留して芋焼酎に‥

で、残りは干しイモにするコトに‥
干網って乾燥時に芋がめり込んじゃうし、どうしようかな？
って思って、クッキングペパーの上に載せて干物専用のカゴに入れる

美味しく出来るかな？