2007-11-17 干し柿 【季節の肴】と食材(なるべく食材は採取?) 仕事もせずに遊んでいるように見えるけど、実はしっかり仕事もしている‥はず‥ 良く晴れた秋の空には(有明)富士と柿が良く似合う‥ 夕陽に輝く柿の実‥ 木に残っている柿は殆んどが渋柿だ‥。 核家族以外なら爺婆が干し柿を作るのだろうが、甘い果物が金さえ払えば手に入るこの頃は、柿を見目無食べる事は出来ない。 そんなゴタゴタ忙しい僕だけど、現場近くの家から渋柿を採取させて貰い、渋柿にと暖簾代わりに軒下に並べて見た。 年内には美味しい干し柿が食べれるだろうか? 【参考】 2006