山葡萄採取2013

今年も熊が多いと言うので、お山に山葡萄を採りに行くのは断念して、初夏から手入れに(一回だけ)行った山葡萄がそろそろ収穫時期だと聞いて出掛けて来た。
　
さっそく、収穫です。今年は手入れのかいがあったみたいで大収穫ですな。

なかなかの収量です。
この量を山の中で、木登りしながら採取するって言ったらかなり大変ですな。
ボクの最盛期でも‥70ℓザックに２杯位が最高だったけど、今回はコレに匹敵するかも‥？
ん？ボクの最盛期って‥既に下降期ってコト？
さぁ～て‥これからが大変です。

　
家に帰ってから、房から葡萄粒を外します。ある程度外して潰します。ホントは木樽で生娘の素足で踏み潰すんだけど‥。（毎年書いてるけど）

　
山葡萄ジュースは今年は糖度１２ってトコ‥加糖して酵母投入です。
助役サマが「作るばかりで飲ませてくれないの‥？」って言うので‥昨年の山葡萄ワインを‥
う～ん‥美味しい‥。

【追記】房から粒々を外すのに日月火水って帰宅後頑張って‥４日掛かりました‥。指先色素が沈着して真っ黒です。フルボトルで５本位になるかな？

【資料】　山葡萄手入れ2013　山葡萄採取2012