梅に付きっきり‥

助役サマの盛夏のライフワーク‥梅干し造り‥
梅雨が明けてから、毎週毎週遊びに行っていたので、ちっとも梅を干さないし心配していたんだけど‥
今週はお出掛け予定がないので早朝からケツを叩く

『土用の三日干し』って言うんだそうで、特に初日が重要でほぼ付きっ切りで管理すると言う‥
　
やっと並べました‥　声を掛けると　「手伝わないのに近寄るなっ！」って鼻息が荒いです‥
手前の輪切りの野菜はボクの作ったニガウリとズッキーニとナスの天日干し‥

　
梅(豊後)はもちろん紫蘇の葉っぱも干して、後で揉み解して“ゆかり”ってコトになります‥

美味しそう‥
楽しみです。