零余子飯（むかごめし）

手離し自転車運転で千曲川の土手を自宅に向かうと‥
ソコは一帯がヤマイモ畑‥

　
秋冬野菜の発芽状況を確認していると、助役サマがヤマイモ畑でかくれんぼしているのかと思ったら‥

　
“むかご”がたくさん付いている‥
ちなみに“むかご”とは‥

むかご（零余子）とは植物の器官のひとつで栄養繁殖器官である。葉の腋や花序に形成され、植物体から離れ、地面に落ちるとやがて発根し新たな植物体となる。

少々の塩と一緒に生のまま炊き込んで‥
零余子飯（むかごめし）の完成っ！
枝豆ご飯同様、美味しぃ～！

チャンと地主に断わって採取してますぜっ♪