まだまだ続くトウキビ関連もそろそろ最終章‥
薄く焼くならコレ！って出して来たのが『
南部煎餅焼き』
毎度フード
プロセッサーで刻んだ粒々‥ ペースト状になった粒々を熱々の鋳鉄に塗り付ける
チョッと厚めに挟み込むと焼き器の周囲からミミがはみ出します 芳ばしい香りが台所に広がり‥
おっとまだ早かったかも知れない‥ 中央部がまだ出来てない‥
円形のコンロの炎が周囲しか加熱してなかった‥
やはりツナギを入れないとイケナイかな？
取りあえず“100％ストレート果汁”で出来上がり‥
コレは手間が掛かるので、コレ一枚のみ作成‥
冬にダラダラと囲炉裏端で酒を遣りながら造るのが
ヨロシ‥
やはりツナギを入れないとイケナイかな？