鰹たたき‥

初じゃないけど、鰹を藁で炙る。
アチチッ！手袋してないと炙る手が火傷しちゃう！
藁はこの時の為にかびない様に、保存しておいたなり‥
ワラビは銅鍋ないけど、重曹でグツグツ‥

鰹に塩を振りパタパタ叩く‥これが“タタキ”の由来らしい‥。
新玉葱スライスを敷き、ワケギ、大根おろしをたっぷり掛け、タレ汁を掛けて出来上がり^^
ワラビも、鰹節、海苔を振りかけて‥
どっちがどっちだか判らない‥^^

いつの間に採ったのか、蕗の煮物‥
僕は蕗は特に好きでないので、助役も安心してゆっくり食べられる。
（僕の好物はサッサと食べないと無くなるって事^^）
蕗は前にも書いたけど、日本古来の野菜だそうな‥
外来野菜に負けるな！