2007-03-12 あやうし“寒造里” 【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？） １月下旬に仕込んだ寒造里だけど、助役がチェックしたところ‥ なんか、カビカビしている！ ん？白いのは麹菌らしい‥ けど、別の菌も居るような‥ ３年後が楽しみ！って以前に、色々心配な感じ^^ 麹菌で他の菌を駆逐して欲しいモノ‥ だけど、そんな上手い事行くのかなぁ～？
なんか、カビカビしている！
