今夜も秋刀魚刺身他

今夜も秋刀魚の刺身にチャレンジ！
自前の捌き方ではいけないと、魚太朗さんのブログを参考にさせて貰う。

なるほど、簡単だ。僕は皮を先に剥いでいたけどあんな方法があるとは！
確かに捨てる所が多くて勿体無いけど、見栄えが良くないとしょうがない

もっと包丁をてからして切らねば

やはり光り物は皮を上に盛り付けねば

もっと練習して飾りに気を使いたいネ

最初の写真の秋刀魚はナメロウに変身
コレがうんまぁーーい！

助役に本当はやって欲しいのだけど、刺身用の柳刃包丁が右利き用で拒否された(･ε･)
（助役は左利き）
両刃にすればいいのだろうけど‥