秋の醸造シーズン開始

夏に沢山ビールを飲んだので、寒くなる前に補充しなくてはならない。
ので、モルトエキスを通販で数個買った。
お湯を沸かして、定量の砂糖を加える。
焦げないように良く掻き混ぜる。

モルトエキス（今回はラガー）を加える。

焦げないように良く掻き混ぜる。

定量の水に流し込む。

温度が下がった所で、イースト菌（酵母）を投入！

翌日、様子を見ると
醗酵が始まっている。
ポコポコ炭酸ガスが出てくる音が心地いい。

糖分が全てアルコール化したら瓶詰です。