またまた牡蠣（今年最後）

夏山の救助隊に参加していた友人が下山して来たので海に行った。
時間も無いので、家から一番近い海だ。
テトラの林を乗り越えてやっと海岸。
わざわざ遠くの海に行くよりも海水が奇麗だ
（しばらく雨降ってないし）

やっぱり砂よりゴロタ石の海岸が水は奇麗だ
かなりの密度でヒスイが混じっているらしい

いたいた
テトラにビッシリ牡蠣が付いている
判るかな？

友人は牡蠣採り初めてみたいだけど、眼の色を変えて頑張っている

しかし、ソウは簡単にはいかない(*^m^*)

牡蠣が呼吸しているの見えますか？
判らないと採れません

ここはアワビは居ないみたい
食べきれるくらい採取して、さっさと帰宅。
午前中で牡蠣満載o(´v｀)o

さて、調理の部
生牡蠣は勿論ですが、やっぱり火を通してこそ美味しいぃ～
オイル蒸し
フェンネルを散らして風味良し

牡蠣のグラタン
ミルクが全部牡蠣のミルクだったら凄いね
咽そう(´_｀*)

火を通すと牡蠣は縮んでしまうけど
美味しい

牡蠣フライ
街で食べるのはもっとグチャグチャしているけど、かなりもっちりしている
牡蠣臭さが無くて‥
牡蠣臭さが無いと牡蠣って感じがしないのが寂しい。

大きくて一口で食べられない((（ﾟДﾟ；）

はぁ、今年は最後かなぁ～
今年はクラゲにやられずにすんだ。

海はいいネェ～。
放流も養殖もしてない牡蠣だけど、漁業権があるのかな？
漁民の為のテトラってより、国土保全の為の護岸なんだけど‥

まぁ。トラブルにならないように目に付かない様に採るのみです。
ブログで目に付いちゃうか‥