2006-08-27 ドライトマト 【季節の肴】と食材（なるべく食材は採取？） めずらしく家に居る休日は忙しい 今年初めて植えた、パスタトマト。例の“楕円形のトマト”ってコレの事だよね！ 粗塩振って、天日で乾かす 「何に使うの？」って助役に聞いたら 「イタリアの梅干みたいな物」だって！ 本当はもっと日差しが強ければ天日干しのみでいいみたいだけど、急いでいる時は電子レンジで強制乾燥させます。 トマトソースに加えるとコクが加わります。 売っているのもこんな感じです「ドライトマト」 だと思ったけど、コレは失敗作だそうです。 乗せるな！って怒られました(´_｀*)
今年初めて植えた、パスタトマト。例の“楕円形のトマト”ってコレの事だよね！
粗塩振って、天日で乾かす
本当はもっと日差しが強ければ天日干しのみでいいみたいだけど、急いでいる時は電子レンジで強制乾燥させます。