脂と秋刀魚の誤解？

夏は野菜を買う必要がないので、スーパーに行く事が殆んどない。
サラダ油がないので久々にジャスコに寄る

「チッ！昨日が２０日だったか！くそぉー！」（特売日）
と、鮮魚売り場を覗くと秋刀魚がある。
「解凍だろう」と解凍って文字をラベルに探したけどその文字はない。
その代わりに金色のシールで“新物”って貼ってある。

ほほう。北海道では盆も開ければもう秋刀魚だ。
回遊魚の秋刀魚は通常、南下してくるうちに脂がのって来るって信じられている。らしい。
自称魚好きを豪語する人も、北海道産より三陸沖、それより銚子に水揚げされた秋刀魚が一番美味しいって、信じて疑わないようである。し、僕も長らくそう信じていた。

が、一番脂がのっているのは北海道沖に居る時で、銚子にやってくる頃には脂が抜けてしまうらしい。
海なし信州（それも過疎地）では三陸沖の秋刀魚までしか流通していない。
それ以降は解凍物に取って代わられてしまう。

なんて言いながらも「２匹で４００円！」
「うーん」新物なんで購入！
しっかし、ガスコンロのグリルで上面加熱したのでは秋刀魚の醍醐味が味わえない。
けど、毎回炭など熾していられない‥

大根おろしも用意していざ！

う～ん。
ご馳走様o(´v｀)o

ワタがチョッと生だったけど美味しかった。
今年は何匹秋刀魚食べるかな？
１００円くらいにならないとね！