台風の通過中に点検に巡回‥この間スプラウト状態だった蕎麦の芽がソコソコ大きくなって開花していた。 生長にかなりばらつきがあるみたいで‥ ココで生産された蕎麦粉のみが“地粉”を呼称出来るのだろうケド、ＪＡＳ法的にはココで製粉すれば幌加内産とかでも…